Tapenade: verschil tussen versies
Uit EurosWiki
k |
|||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | Tapenade op toast, stokbrood of turksbrood is natuurlijk super lekker, maar als je 't moet kopen in de supermarkt ook super duur. Hier een recept voor veel tapenade voor niet al te veel geld. | + | '''Tapenade''' is een van oorsprong Provençaals product en is een puree van olijven en kappertjes. Tapenade op toast, stokbrood of turksbrood is natuurlijk super lekker als borrelhapje of aperitief, maar als je 't moet kopen in de supermarkt ook super duur. Hier een recept voor veel tapenade voor niet al te veel geld. |
| − | == Ingrediënten | + | == Ingrediënten == |
* 2 blikken zwarte olijven | * 2 blikken zwarte olijven | ||
| Regel 12: | Regel 12: | ||
* zout en peper | * zout en peper | ||
| − | + | === Variatie tip === | |
| − | Variatie tip | ||
* koreander | * koreander | ||
* ansjovis | * ansjovis | ||
| Regel 19: | Regel 18: | ||
* gedroogde tomaat | * gedroogde tomaat | ||
| − | == Bereiding | + | == Bereiding == |
| − | Snij de ingrediënten klein met de hand, in een keukenmachine, of met een staafmixer. Laat het een uurtje staan zodat de smaak er goed intrekt en klaar is de tapenade. | + | Snij de ingrediënten klein met de hand, in een keukenmachine, of met een staafmixer en meng de ingrediënten goed door. Laat het een uurtje staan zodat de smaak er goed intrekt en klaar is de tapenade. |
| + | |||
| + | [[Categorie: Recept]] | ||
Versie van 24 jan 2007 23:51
Tapenade is een van oorsprong Provençaals product en is een puree van olijven en kappertjes. Tapenade op toast, stokbrood of turksbrood is natuurlijk super lekker als borrelhapje of aperitief, maar als je 't moet kopen in de supermarkt ook super duur. Hier een recept voor veel tapenade voor niet al te veel geld.
Ingrediënten
- 2 blikken zwarte olijven
- 1 zakje groene olijven
- 1 pakje feta
- 2 teentjes knoflook
- 10 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels kappertjes
- citroensap
- zout en peper
Variatie tip
- koreander
- ansjovis
- tonijn
- gedroogde tomaat
Bereiding
Snij de ingrediënten klein met de hand, in een keukenmachine, of met een staafmixer en meng de ingrediënten goed door. Laat het een uurtje staan zodat de smaak er goed intrekt en klaar is de tapenade.
