Stampot andijvie: verschil tussen versies
(Nieuwe pagina aangemaakt met 'Stampot andijvie is een makkelijke maaltijd die het goed doet na een dag fanatiek zeilen. Onderstaand recept is voor ongeveer 30 personen. ==Ingrediënten== * 1...') |
(+kaas) |
||
| Regel 11: | Regel 11: | ||
* 1 pot juspoeder | * 1 pot juspoeder | ||
* cashewnoten voor eventuele vega's | * cashewnoten voor eventuele vega's | ||
| + | * 1 kilo kaas | ||
==Bereidingswijze== | ==Bereidingswijze== | ||
| − | Laat de aardappels schillen. | + | Laat de aardappels schillen en de kaas raspen. |
Bak de spekjes in de grote braadslee. Schep ze uit de pan, maar bewaar het vet om de jus te maken. | Bak de spekjes in de grote braadslee. Schep ze uit de pan, maar bewaar het vet om de jus te maken. | ||
Kook de aardappels. Leg de laatste minuten de worsten op de aardappels om warm te worden. Giet de aardappels af. | Kook de aardappels. Leg de laatste minuten de worsten op de aardappels om warm te worden. Giet de aardappels af. | ||
| − | Nu kun je de andijvie er door stampen. Als de andijvie erdoor zit kun je de vega porties in een andere pan over doen. Door het niet-vega deel kun je nu de spekjes doen en de meeste mosterd. Door het vega deel kan ook wat mosterd en de cashewnoten. | + | Nu kun je de andijvie er door stampen. Als de andijvie erdoor zit kun je de vega porties in een andere pan over doen. Door het niet-vega deel kun je nu de spekjes doen en de meeste mosterd en kaas. Door het vega deel kan ook wat mosterd, kaas en de cashewnoten. |
Ondertussen van het vet van de spekjes met behulp van het juspoeder en eventueel extra boter of water een lekkere jus maken. | Ondertussen van het vet van de spekjes met behulp van het juspoeder en eventueel extra boter of water een lekkere jus maken. | ||
Versie van 1 jun 2009 11:39
Stampot andijvie is een makkelijke maaltijd die het goed doet na een dag fanatiek zeilen.
Onderstaand recept is voor ongeveer 30 personen.
Ingrediënten
- 15 kilo aardappels
- 3,5 kilo andijvie
- 1,5 kilo spekjes
- 15 rookworsten
- 3 potten mosterd
- 1 pot juspoeder
- cashewnoten voor eventuele vega's
- 1 kilo kaas
Bereidingswijze
Laat de aardappels schillen en de kaas raspen.
Bak de spekjes in de grote braadslee. Schep ze uit de pan, maar bewaar het vet om de jus te maken. Kook de aardappels. Leg de laatste minuten de worsten op de aardappels om warm te worden. Giet de aardappels af.
Nu kun je de andijvie er door stampen. Als de andijvie erdoor zit kun je de vega porties in een andere pan over doen. Door het niet-vega deel kun je nu de spekjes doen en de meeste mosterd en kaas. Door het vega deel kan ook wat mosterd, kaas en de cashewnoten.
Ondertussen van het vet van de spekjes met behulp van het juspoeder en eventueel extra boter of water een lekkere jus maken.
Serveer hierbij per persoon een halve rookworst.
